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  为深入贯彻落实国家市场监督管理总局令第98号公布的《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步提升园所食品安全管理水平，确保婴幼儿用餐安全，4月8日，由托育集团保育教研部、各园区负责人、厨房工作人员组成督导组，赴园区开展食品安全督导活动。

  活动伊始，保育教研部负责人从集中用餐单位的定义，到食品安全主体责任的具体内容，再到监督管理要求等内容入手，对规定中的各项条款进行深入浅出的解读。同时，结合实际案例，生动形象地剖析了食品安全风险点及防控措施，让在场的每一位园区负责人和厨房工作人员对食品安全工作的重要性有了更为深刻且清晰地认识，为后续的实践操作筑牢了理论根基。

  随后，一行人深入厨房，开启一场干货满满的现场教学。专业厨师长凭借丰富的实践经验讲解了燃气灶具正确使用方法并对食材加工规范流程进行了细致演示，厨房工作人员就日常工作中遇到的困惑积极请教，现场气氛热烈。

  学习结束后，保育教研部迅速行动，组织开展园区食品安全督导工作。督导组秉持严谨细致的态度，对各园区食品安全管理进行了全方位、无死角的检查。从食材的采购、验收、储存，到厨房的环境卫生、设备消毒，再到食品加工过程中的操作规范，每一个细节都不放过，力求将食品安全隐患扼杀在萌芽状态。

  此次活动成果丰硕，不仅显著提升园区工作人员的食品安全意识和操作技能，更让园区负责人和厨房工作人员明确自身在食品安全工作中的责任与义务，为今后工作的高效开展奠定了坚实的理论和实操基础，也为婴幼儿的用餐安全提供了有力保障。

  未来，托育集团将不断加强食品安全培训与督导工作，定期组织形式多样的学习交流活动，持续提升工作人员的食品安全意识和操作技能。同时，还将建立健全食品安全长效管理机制，强化日常巡查与监督力度，确保食品安全工作常抓不懈，为孩子们的健康成长筑牢食品安全防线，让家长放心，让社会满意，为托育事业的高质量发展保驾护航。